González, S., Castro, W., Rincón, F., Beltrán, O. y Bríñez, W. (1) «Functionality of Prosopis juliflora gum in the preparation of mango (Mangifera indica L.) nectar of low calorie content», Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, 34(1). Disponible en: https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6730 (Accedido: 28junio2025).