D. Montalvo-Salinas, F. Ruiz-Terán, G. Luna-Solano, y D. Cantu-Lozano, «Modelación reológica del suero de leche en función de la velocidad de corte, temperatura y concentración de sólidos totales. / Modeling rheological of whey on function of shear rate, temperature and total solids concentration.», REV TEC FAC ING UNIV, vol. 41, n.º 3, pp. 156-164, jun. 2019.