Chirinos Leal, W., H. Bracho Espinoza, I. Torres, P. Navas, N. Vargas, R. Hernández, y W. Barrera. «Valor Nutritivo De Panes Con sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Vulgare) Por Harina De Tapirama (Phaseolus Lunatus L)». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, Vol. 40, n.º 1, julio de 2017, pp. 52-60, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22590.