Meneses Portilla, K., S. Santacruz Terán, and J. Coloma Hurel. “Conservación De Yuca (Manihot Esculenta) Con Recubrimiento a Base De Harina De cáscara De plátano”. Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, Vol. 40, no. 2, July 2017, pp. 105-12, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/22764.