Hidalgo, P., L. Landaeta, y D. Venegas. «Evaluación Del Proceso De Deshidratado osmóticoen La Fruta Para La reducción De mermas,utilizando Un diseño Experimental Factorial». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, Vol. 42, n.º 3, diciembre de 2019, pp. 225-30, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/30241.