Montoya, C., and A. Ferrer. “Transformaciones Producidas Por Bacterias Durante La Manufactura Del Queso Palmita”. Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia, Vol. 12, no. 2, 1, https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5341.