Rey Rodríguez, Javier Francisco, Jennifer Lizcano Prada, y Hasbleidy Giseth Cuellar Torres. «Extracción Y Aprovechamiento Del Almidón Nativo De Cubio (Tropaeolum Tuberosum) En La Elaboración De Una Salchicha Tipo Frankfurt». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 46 (noviembre 15, 2023): e234611. Accedido abril 18, 2025. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/41408.