Montoya, C., y A. Ferrer. «Transformaciones Producidas Por Bacterias Durante La Manufactura Del Queso Palmita». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 12, no. 2 (1). Accedido julio 29, 2025. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5341.