Andrade Pizarro, Ricardo David, Ramiro Torres Gallo, Everaldo Joaquín Montes Montes, Omar Andrés Pérez Sierra, Cindy Elena Bustamante Vargas, y Bettyna Beatriz Mora Vargas. «Effect of Temperature on the Rheological Behavior of Zapote Pulp (Calocarpum Sapota Merr)». Rev. Téc. Fac. Ing. Univ. Zulia 33, no. 2 (1). Accedido abril 5, 2025. https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/6691.