Dilucidación estructural de la fracción oligómero-proteína de la goma de Acacia tortuosa
Palabras clave:
acacia tortuosa, arabinogalactán-proteína, gel filtración, goma
Resumen
La hidrólisis básica de la goma de Acacia tortuosa facilitó la separación de tres fracciones oligómero-proteína mediante cromatografía de gel permeación (GPC). La comparación de los perfiles de elución de la goma cruda original y de la goma hidrolizada evidenció una estructura polidispersa representada por dos fracciones tipo arabinogalactán-proteína (AGP). La hidrólisis ácida de estas fracciones, aisladas y caracterizadas por técnicas cromatográficas (PC y HPLC), demostró el posible compromiso entre arabinosa e hidroxiprolina como unidades internas, posiblemente involucradas en el enlace carbohidrato-proteína.
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Cómo citar
Ferrer, R., León de Pinto, G., & Martínez, M. (1). Dilucidación estructural de la fracción oligómero-proteína de la goma de Acacia tortuosa. Ciencia, 9(2). Recuperado a partir de https://mail.produccioncientificaluz.org/index.php/ciencia/article/view/9115
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