Valoración de dietas simples y mixtas para engorde de cobayos (Cavia porcellus) nativos de los Andes del Ecuador

• Pedro Emilio Nieto-Escandón Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador - Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias, Doctorado en Ciencias Veterinarias. Maracaibo, Zulia, Venezuela
• Yesenia Ivonne Malta-García Universidad Técnica de Babahoyo, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Los Rios, Ecuador
• Andrés Santiago Jácome-Aucay Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• Pablo Geovanny Velesaca-Ayala Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• Gabriela Sofía Garay-Peña Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• Yury Agapito Murillo-Apolo Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• Cornelio Alejandro Rosales-Jaramillo Universidad de Cuenca, Facultad de Ciencias Agropecuarias. Cuenca, Ecuador
• María del Carmen Urdaneta-Rincón Universidad del Zulia, Facultad de Ciencias Veterinarias. Maracaibo, Zulia, Venezuela

DOI: https://doi.org/10.52973/rcfcv-e33259

Palabras clave: Nutrición, cuy, concentrado, forraje, producción

Resumen

El objetivo de este estudio fue evaluar el comportamiento productivo de cobayos nativos, alimentados con dietas a base de forraje y forraje más concentrado. Se utilizaron 36 cobayos destetados nativos de las provincias de Azuay y Cañar, los cuales fueron distribuidos bajo un Diseño Completamente al Azar que consistía de seis dietas con diferentes niveles de inclusión de gramínea (Lolium multiflorum) y leguminosa (Medicago sativa) con o sin la adición de concentrado (D1, D2, D3 y D4, D5, D6, respectivamente), donde se valoró el comportamiento productivo como: consumo total de alimento (CTA), consumo total de proteína (CTP), conversión alimenticia (CA), peso vivo final (PF), ganancia total de peso (GPT), ganancia media diaria de peso (GDP) y parámetros económicos (Costo de producción, beneficio neto y mérito económico) en los diferentes tratamientos. Las dietas 3 (20 % de L. multiflorum; 70 % de M. sativa y 10 % balanceado comercial) y 4 (20 % de L. multiflorum; 80 % de M. sativa) fueron las que tuvieron una mejor CA (8,21 y 8,59; P<0,05, respectivamente); GPT (624,47 y 593,78 g; P<0,05, respectivamente) y GDP frente a los otros tratamientos (5,95 y 5,66 g·d^-1; P<0,05, respectivamente). Por lo tanto, si bien los cobayos nativos tienen menores rendimientos productivos con respecto a líneas mejoradas, las dietas que permiten expresar su máximo desempeño en referencia a su CA, GPT, GDP, PF y mérito económico, son aquellas que contienen niveles mayores al 50 % de inclusión de alfalfa con o sin concentrado comercial.

Citas

Avilés DF, Martínez AM, Landi V, Delgado JV. El cuy (Cavia porcellus): un recurso andino de interés agroalimentario. Anim. Gen. Res. 2014;55:87–91. doi: https://doi.org/kc7t

Avilés DF, Landi V, Delgado JV, Martínez AM. El pueblo ecuatoriano y su relación con el cuy. AICA. 2014;4:38–40.

Reyes-Silva F, Aguiar-Novillo S, Enríquez-Estrella M, Uvidia-Cabadiana H. Análisis del manejo, producción y comercialización del cuy (Cavia porcellus L.) en Ecuador. Dom. Cien. 2021;7(6):1004–18.

Camacho J, Avilés D, Rodríguez LF, Garzón JP, Burgos W, Patiño R. Caracterización socioeconómica de los productores de cuyes de la sierra ecuatoriana. Arch. Latin. Prod. Anim. 2021;29 Supl 1: 19–20.

Chávez-Tapia I, Avilés-Esquivel D. Caracterización del sistema de producción de cuyes en el cantón Mocha, Ecuador. Rev. Inv. Vet. Perú. 2022;33(2):e22576. doi: https://doi.org/kc85

Chauca L. Realidad y perspectivas de la crianza de cuyes en los países andinos. Arch. Latin. Prod. Anim. 2007;15 Supl 2:223–28.

Sarria JA, Cantaro JL, Cayetano JL. Crecimiento de cuatro genotipos de cuyes (Cavia porcellus) bajo dos sistemas de alimentación. Cien. Tecnol. Agrop. 2020; 21(3):e1437. doi: https://doi.org/kc86

Sánchez-Macías D, Barba-Maggi L, Morales-delaNuez A, Palmay-Paredes J. Guinea pig for meat production: A systematic review of factors affecting the production, carcass and meat quality. Meat Sci. 2018;146:165–76. doi: https://doi.org/kc87

Flores-Mancheno I, Duarte C, Salgado-Tello I. Caracterización de la carne de cuy (Cavia porcellus) para utilizarla en la elaboración de un embutido fermentado. Rev. Cien. Agric. 2017;14(1):39–45.

Castro-Bedriñana J, Chirinos-Peinado D. Nutritional value of some raw materials for Guinea pigs (Cavia porcellus) feeding. Transl. Anim. Sci. 2021;5(2):1–11. doi: https://doi.org/kc89

Mínguez C, Calvo A, Zeas VA, Sánchez D. A comparison of the growth performance, carcass traits, and behavior of guinea pigs reared in wire cages and floor pens for meat production. Meat Sci. 2019;152:38–40. doi: https://doi.org/jxc9

Quintana EM, Jiménez RA, Carcelén FC, San Martín FH, Ara MG. Efecto de dietas de alfalfa verde, harina de cebada y bloque mineral sobre la eficiencia productiva de cuyes. Rev. Inv. Vet. Perú. 2013;24(4):425–32.

Camino J, Hidalgo V. Evaluación de dos genotipos de cuyes (Cavia porcellus) alimentados con concentrado y exclusión de forraje verde. Rev. Inv. Vet. Perú. 2014;25(2):190–97.