Actividad antagónica de un inhibidor no- Lantibiótico de clase II en Enterococcus faecalis autóctono frente a cepas relacionadas
Resumen
La aparición de cepas bacterianas resistentes a múltiples antibióticos acarrea la necesidad de buscar alternativas a este problema de salud pública. Ante este panorama el género Enterococcus presenta compuestos con propiedades antibióticas (bacteriocinas o enterocinas) con capacidad de inhibir bacterias relacionadas. El objetivo de esta investigación se basó en cuantificar la actividad antagónica de una bacteriocina no-lantibiótica clase II, presente en la cepa autóctona E. faecalis Eq40, en unidades arbitrarias por mililitro (UA/mL) a través del método de difusión en pozos, empleando cocultivos para medir el antagonismo frente al crecimiento bacteriano. Eq40 inhibió el crecimiento de cepas Gram positivas, y su compuesto extracelular resultó un péptido constitutivo estable en UA/mL en medio sólido y líquido, incluso a dilución 106, generando >180UA/mL y halos inhibitorios de 14mm de diámetro. Diluciones mayores afectaron la actividad. La actividad antagónica del compuesto analizado puede considerarse para una futura aplicación en pro del control de patógenos como E. faecalis y S. aureus, conforme aumenten los estudios y se establezcan los mecanismos de acción.
Descargas
Citas
Aasen, I., Moretro, T., Katla, T., Axelsson, L., Storro, I. (2000). Influence of complex nutrients, temperature and pH on bacteriocin production by Lactobacillus sakei CCUG 42687. Appl. Microbiol. Biotechnol., 53(2): 159-166.
Álvarez, C. (2011). Aspectos de seguridad de Enterococcus faecium MXVK29 y Enterococcus faecalis MXVK22 aislados de productos cárnicos y caracterización molecular de sus bacteriocinas. (Tesis Doctoral). Distrito Federal, México: Universidad Autónoma Metropolitana. 121 p.
Atencio, L., Rivera, J., Aranaga, V., Navarro, C., Guiñez, J. (2009). Caracterización de plásmidos y de la susceptibilidad a antibióticos en cepas de Micrococcus sp. Bol. Centro Invest. Biol., 43(1): 77–95.
Ausubel, F., Brent, R., Kingston, R., Moore, D., Seidman, J., Smith, J., Struhl, K. (2002). Short protocols in molecular biology: a compendium of methods from Current protocols in molecular biology. Hoboken. 3 rd. ed. New York: Wiley. 232 p.
Aymerich, M., Artigas, M., Garriga, M., Monfort, J., Hugas, M. (2000). Effect of sausage ingredients and additives on the production of enterocins A and B by Enterococcus faecium CTC492. Optimization of in vitro production and antilisterial effect in dry fermented sausages. J Appl. Microbiol., 88 (4): 686-694.
Bautista, A., Álvarez, C., Ponce, A. (2010). Evaluación del efecto antimicrobiano in vitro del extracto crudo de bacteriocina en combinación con conservadores químicos utilizados en la industria cárnica. NACAMEH., 4(2): 69-84.
Brogden, K. (2005). Antimicrobial peptides: pore formers or metabolic inhibitors in bacteria? Nat. Rev. Microbiol., 3(3): 238–250.
Casaus, P., Nilsen, T., Cintas, L., Nes, I., Hernández, P., Holo, H. (1997). Enterocin B, a new bacteriocin from Enterococcus faecium T136 which can act synergistically with enterocin A. Microbiology., 143(7): 2287–2294.
Cintas, L., Casaus, M., Herranz, C., Nes, I., Hernández, P. (2001). Review: Bacteriocins of Lactic Acid Bacteria. Food Sci Technol Int., 74(4): 281- 305.
Clinical and Laboratory Standards Institute –CLSI. (2014). Performance standards for antimicrobial susceptibility testing. Twenty-first informational supplement M100-S24. USA: CLSI Editor. 230 p.
De Vuyst, L., Callewaert, R., Crabbè, K. (1996). Primary metabolite kinetics of bacteriocin biosynthesis by Lactobacillus amylovorus and evidence for stimulation of bacteriocin production under unfavorable growth conditions. Microbiology., 142(4): 817-827.
Dumont, F. (2004). Producción inducible de lactococina a, pediocina pa-1, colicina v e interleuquina-2 en cepas de Lactococcus lactis productoras de nisina. Tesis Doctoral. Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria, Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos. Madrid, España. 223 p.
Fath, M., Zhang, L., Rush, J., Kolter, R. (1994). Purification and characterization of colicin V from Escherichia coli culture supernatants. Biochemistry., 33(22): 6911-6917.
Germond, J., Marciset, O., Mollet, B. (2002). Bacteriocinas de Streptococcus thermophilus. societe des produits nestle S.A. Oficina española de patentes y marcas. Número de publicación: ES 2 165 860 T3. Case postale 353. 1800 Vevey, CH. 27 p.
Herranz, C. (2000). Caracterización bioquímica y genética de enterocinas producidas por cepas de “Enterococcus faecium” de origen cárnico: optimización de la producción molecular de acción de la enterocina p de “Enterococcus faecium” p13. Tesis Doctoral. Universidad Complutense de Madrid, Facultad de Veterinaria. Departamento de Nutrición y Bromatología III. Higiene y Tecnología de los Alimentos. 327 p.
Izquierdo, E., Wagner, C., Marchioni, E., Aoude, D., Said, E. (2009). Enterocin 96, a novel class II bacteriocin produced by Enterococcus faecalis WHE 96, isolated from munster cheese. Appl. Environ. Microbiol., 75 (13): 4273–4276.
Kirkup, B. (2006). Bacteriocins as oral and gastrointestinal antibiotics: theoretical considerations, applied research, and practical applications. Curr. Med. Chem., 13(27): 3335–50.
Krier, F., Revol, A., Germain, P. (1998). Influence of temperature and pH on production of two bacteriocins by Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides FR52 during batch fermentation. Appl. Microbiol. Biotechnol., 50(3): 359-363.
Martín, A., Valdivia, E., Ruiz, M., Soler, J., Martin, M., Maqueda, M., Martinez M. (2006). Characterization of antimicrobial substances produced by Enterococcus faecalis MRR 10-3, isolated from the uropygial gland of the hoopoe (Upupa epops). Appl. Environ. Microbiol., 72(6): 4245–4249.
Muñoz, A., Ananou, S., Gálvez, A., Martínez, M., Rodríguez, A., Maqueda, M., Valdivia E. (2007). Inhibition of Staphylococcus aureus in dairy products by enterocin AS- 48 produced in situ and ex situ: bactericidal synergism through heat and AS-48. International Dairy Journal., 17(7): 760-769.
Nilsen, T., Ingolf, F., Nes, I., Holo, H. (2003). Enterolysin A, a cell wall-degrading bacteriocin from Enterococcus faecalis LMG 2333. Appl. Environ. Microbiol., 69(5): 2975–2984.
Pérez, M. (2004). Caracterización bioquímica y espectro de inhibición microbiana de las bacteriocinas producidas por Lactobacillus buchneri y Lactobacillus paracasei. Tesis doctoral. Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Iztapalapa, México. 164 p.
Rivera, J., Mujica, I., Aranaga, V., Navarro, C., Zabala, I., Atencio, L. (2011). Staphylococcus aureus procedentes de quesos: susceptibilidad a antibióticos y su relación con plásmidos. Rev. Cientí., 21(3):202-210.
Rosales, Merlín; Pirela, William; Molina, Karely (2011). Complejos catiónicos de rutenio conteniendo ligandos fosfinas: síntesis, química de coordinación y uso como catalizadores en síntesis orgánica. Revista de la Universidad del Zulia. Volumen 2, Número 3, 34-47, Mayo-Agosto 2011.
Salinas, B. (2001). Producción de queso tipo blando, utilizando como cultivos iniciadores bacterias productoras de bacteriocinas. (Trabajo de Grado). Maracaibo: Universidad del Zulia. 145 p.
Suárez, M., Francisco, A., Beirão, L. (2008). Influencia de bacteriocinas producidas por Lactobacillus plantarum sobre la vida útil de filetes del híbrido de Cachama piaractus brachypomus x Colossoma macropomum empacado al vacío. Vitae, 15(1):32-40.
Toi, M., Franz, P., Dicks, T., Holzapfel, W. (2000). Preliminary characterization of bacteriocins produced by Enterococcus faecium and Enterococcus faecalis isolated from pig faeces. J Appl. Microbiol., 88(3): 482–494.
Zapata, S., Muñoz, J., Ruiz, O., Montoya, O., Gutiérrez, P. (2009). Aislamiento de Lactobacillus plantarum LPBM10 y caracterización parcial de su bacteriocina. Vitae, 16(1): 75-82.
Copyright
La Revista de la Universidad del Zulia declara que reconoce los derechos de los autores de los trabajos originales que en ella se publican; dichos trabajos son propiedad intelectual de sus autores. Los autores preservan sus derechos de autoría y comparten sin propósitos comerciales, según la licencia adoptada por la revista..
Esta obra está bajo la licencia:
Creative Commons Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)