Evolución de los sistemas de producción ganaderos convencionales a diversificados en el trópico Mexicano

• Mariana Herrán-Aguirre Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Sustentabilidad, Boulevard Laguitos No. 424 Col. Los Laguitos Tuxtla Gutiérrez, Chiapas C.P. 29020 https://orcid.org/0009-0002-4060-7643
• Francisco Guevara-Hernández Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Facultad de Ciencias Agronómicas, Campus V, 29050 Villaflores, Villaflores 30470, Chiapas, México https://orcid.org/0000-0002-1444-6324
• Manuel La O-Arias Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Facultad de Ciencias Agronómicas, Campus V, 29050 Villaflores, Villaflores 30470, Chiapas, México https://orcid.org/0000-0002-6491-2063
• Hernán Mandujano-Camacho Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia, Campus II, Carr. Emiliano Zapata Km. 8, CP. 29060. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas https://orcid.org/0000-0002-9133-8554
• José Nahed-Toral El Colegio de la Frontera Sur (ECOSUR; CONAHCYT), Departamento de Agricultura Sociedad y Ambiente, Grupo Académico de Ganadería Sustentable y Cambio Climático. Carretera Panamericana y Periférico Sur s/n Barrio María Auxiliadora, CP 29290. San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México https://orcid.org/0000-0003-3506-1201
• José Aguilar-Jiménez Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH), Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia, Campus II, Carr. Emiliano Zapata Km. 8, CP. 29060. Tuxtla Gutiérrez, Chiapas https://orcid.org/0000-0003-3826-9331

Palabras clave: diversificación, explotaciones ganaderas, resiliencia, agricultura convencional

Resumen

Los ranchos ganaderos en México han demostrado una notable capacidad de adaptación a las cambiantes condiciones económicas, ambientales y sociales. En un contexto donde los ranchos ganaderos tradicionales, con un enfoque arraigado en prácticas históricas y culturales que resaltan métodos naturales y extensivos, eran sustituidos por tecnologías convencionales orientadas hacia la eficiencia mediante métodos modernos, la diversificación emergió como una estrategia esencial para asegurar la sostenibilidad y resiliencia del sector ganadero. El término “rancho” solía abarcar diversas unidades agropecuarias con diferentes modalidades de tenencia y gestión. No obstante, en la actualidad, un rancho ganadero conventional se caracteriza por su enfoque en la actividad principal de pastoreo. El objetivo central del artículo fue analizar la evolución de los ranchos ganaderos en México, centrándose en cómo la diversificación se convirtió en una estrategia fundamental para enfrentar los desafíos a lo largo del tiempo y adaptarse a las condiciones económicas, ambientales y sociales cambiantes. Para ello, se realizó una búsqueda bibliográfica intensa y un análisis exhaustivo del estado del arte relacionado con la estructura organizativa de los ranchos ganaderos. Este proceso proporcionó las bases teóricas necesarias para la conceptualización de los ranchos ganaderos en función de su estructura, diversidad de funciones, productos y actividades. En última instancia, se concluyó que la evolución de los ranchos ganaderos en México reflejó su continua adaptación a las diversas condiciones cambiantes del contexto productivo de México, destacándose la diversificación como estrategia esencial para garantizar la sostenibilidad y resiliencia de estos

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