Actividad lipolítica de Geobacillus stearothermophilus, cepa LN, aislada de las aguas termales de Las Trincheras, estado Carabobo, Venezuela
Abstract
La finalidad de este trabajo fue detectar la actividad lipolítica de bacterias presentes en las aguas termales de Las Trincheras.Geobacillus stearothermophilus, cepa LN, bacteria Gram. +, esporulada, termófila moderada, degradó aceite de oliva en un medio mineral mínimo, a 50 °C, en agitación constante y aerobiosis. La actividad lipasa se detectó en placas de agar/yema de huevo telurito. Cuantitativamente, la actividad lipolítica, presente en sobrenadantes libres de bacterias (SLB), se determinó in vitro, con aceite de oliva 1% m/v, por titulación potenciométrica en presencia de diversos surfactantes (bilis bovina 0,4% m/v; SDS 0,22% m/v; Tween 80, 0,37% m/v y un detergente doméstico comercial 0,8% p/v). El efecto lipolítico fue independiente del surfactante utilizado; las condiciones óptimas para la actividad fueron 55 °C y pH 10,5, obteniéndose una actividad específica enzimática de 1,6 U mL”“1 min”“1. El sistema enzimático bacteriano podría ser un aditivo en la fabricación de detergentesdomésticos.
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