Psicopatologías por exposición a estrés térmico: Estudio transversal en productoras de queso en Ecuador

Palabras clave: Salud laboral, estrés térmico, exposición disergonómica, cuadro clínico ocupacional, patologías

Resumen

La exposición a entornos de trabajo con bajas temperaturas puede afectar a la condición física, el bienestar y la salud de los trabajadores de las queserías. Este estudio descriptivo y cuantitativo, basado en una muestra finita de 375 trabajadores de diferentes sectores lácteos de Ecuador, evaluó el estado de salud actual de cada trabajador. Esto permitió identificar los factores que influyen en el desarrollo de condiciones clínicas relacionadas con el malestar térmico. Al analizar los datos estadísticos sobre patologías psicofísicas y patologías por cuadro clínico laboral causadas por frío y humedad, se determinó que el 21,2% correspondieron a hipotermia, 22,3% a congelación, 25,4% a pie de trinchera y el 31,1% a inflamación. Estos datos demuestran que la exposición a bajas temperaturas puede causar problemas circulatorios, respiratorios e incluso inestabilidad psicológica a corto o medio plazo, lo que puede dar lugar a diversos tipos de trastornos patológicos laborales. En conclusión y aportando la falta de cumplimiento de la vigilancia epidemiológica del estrés térmico y sus efectos, es imprescindible establecer medidas higiénico-sanitarias preventivas con programas epidemiológicos dirigidos a proteger la salud de ambos sexos, para mejorar el bienestar de los trabajadores de los sectores productivos lácteos en Ecuador.

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Biografía del autor/a

Guillermo Neusa Arenas

Doctor en Fisiología de la Salud Laboral. Docente e Investigador de Fisiología en Salud Ocupacional en la Universidad Técnica del Norte, Ibarra, Ecuador. E mail: gneusa@utn.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0003-0699-1821

Karen Alejandra Benavides Flores

Magister en Calidad y Productividad. Docente e Investigadora del Programa de Ingeniería Industrial en la Universidad Técnica del Norte, Ibarra, Ecuador. E-mail: kabenavidesf@utn.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0000-0001-5038-9980

Janeth Fernanda Jiménez Rey

Doctora en Ciencias de la Salud Ocupacional. Docente e Investigadora del Posgrado en Higiene y Salud Ocupacional en la Universidad Técnica del Norte, Ibarra, Ecuador; E-mail: janethfernandajr@gmail.com ORCID: https://orcid.org/0000-0002-5176-2422

Kevin Fabricio Caraguay Jácome

Magister en Higiene y Salud Ocupacional. Docente e Investigador de la Facultad de Ciencias de la Salud en la Universidad Técnica del Norte, Ibarra, Ecuador. E-mail: kfcaraguayj@utn.edu.ec ORCID: https://orcid.org/0009-0003-7990-9398

Citas

Albán, E. A., Pinta, A. E., Albán, E. L., y Chicaiza, D. M. (2024). Job stress and job satisfaction among nurses. Scientific Health Journal Biosana, 4(4), 1-12. https://doi.org/10.62305/biosana.v4i4.172

Ávila, I., Martínez, Y., Baques, R., Rodríguez, A., López, C., Sáez, W., y González, O. (2016). Estrés térmico, salud y confort laboral: Apuntes sobre estrés térmico, salud y confort laboral. Instituto Nacional de Salud de los Trabajadores de la República de Cuba. https://www.paho.org/sites/default/files/2021-04/Folleto-estres-termico.pdf

Calderon, F. (2019). Evaluación del mejoramiento del confort térmico con la incorporación de materiales sostenibles en viviendas de autoconstrucción en Bogotá, Colombia. Hábitat Sustentable, 9(2), 30-41. https://doi.org/10.22320/07190700.2019.09.02.03

Castro-Tigua, J. J., Pita-Pincay, C. D., y Durán-Pincay, Y. E. (2023). Riesgo laboral y bioseguridad aplicado en el personal de salud. MQRInvestigar, 7(3), 63-75. https://doi.org/10.56048/MQR20225.7.3.2023.63-75

De La Guardia, M. A., y Ruvalcaba, J. C. (2020). La salud y sus determinantes, promoción de la salud y educación sanitaria. JONNPR. Journal of Negative & no Positive Results, 5(1), 81-90. https://doi.org/10.19230/10.19230/jonnpr.3215

Diego-Mas, J. A. (2015). Evaluación del confort térmico con el método de Fanger. Ergonautas. https://www.ergonautas.upv.es/metodos/fanger/fanger-ayuda.php

Dini, M., y Stumpo, G. (Coords.) (2020). Mipymes en América Latina: Un frágil desempeño y nuevos desafíos para las políticas de fomento. Documentos de Proyectos (LC/TS.2018/75/ Rev.1). Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL). https://repositorio.cepal.org/entities/publication/cbe085f5-48c5-4458-a158-b5c07f3c9c91

Ergonautas (2024). Métodos de evaluación de la ergonomía de puestos de trabajo. Ergonautas. https://www.ergonautas.upv.es/metodos-evaluacion-ergonomica.html

Estefania, N. C. (2018). Ergonomía. Editorial ICB.

Gómez, A. R., Espín, L. S., y Ramos, G. G. (2023). Diferencias de edad en los accidentes de trabajo: Estudio transversal en asalariados del Ecuador. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXIX(2), 444-455. https://doi.org/10.31876/rcs.v29i2.39987

Guenther, S. (March 11th, 2024). What Is PMV? What Is PPD? The Basics of Thermal Comfort. Simscale. https://www.simscale.com/blog/what-is-pmv-ppd/

Hernández, R., Fernández, C., y Baptista, M. D. P. (2014). Metodología de la investigación. McGraw-Hill/ Interamericana Editores S.A. de C.V.

Hernández-Sampieri, R., y Mendoza, C. (2018). Metodología de la investigación: Las rutas cuantitativa, cualitativa y mixta. McGraw-Hill Education.

Instituto Sindical de Trabajo, Ambiente y Salud - ISTAS (2017). Exposición laboral a estrés térmico al calor y sus efectos en la salud. ¿Qué hay que hacer? ISTAS. https://istas.net/sites/default/files/2019-04/Guia%20EstresTermico%20por%20exposicion%20a%20calor_0.pdf

López, M. Y., Valle, M. A., y Fausto, J. (2023). Condiciones laborales y riesgos para la salud en recolectores de basura. Revista Colombiana de Salud Ocupacional, 13(2), 1-8. https://doi.org/10.18041/2322-634X/rcso.1.2021.5898

Mayo Clinic (20 de agosto de 2024). Hipotermia. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/es/diseases-conditions/hypothermia/symptoms-causes/syc-20352682

Mendoza-Cañarte, Á. A., Vera-Garcés, L. S., y Zambrano-Flores, G. T. (2022). Patologías asociadas a la actividad laboral: Una visión desde la salud ocupacional. Dominio de las Ciencias, 8(E-3), 735-745. https://www.dominiodelasciencias.com/ojs/index.php/es/article/view/2954

Mondelo, P. R., Torada, E. G., y Barrau, P. (2010). Ergonomía 1. Fundamentos. Universitat Politècnica de Catalunya.

Neusa, G., Alvear, R. R., Cabezas, E. B., y Jiménez, J. F. (2019). Riesgos disergonómicos: Biometría postural de los trabajadores de plantas industriales en Ecuador. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXV(E-1), 415-428. https://doi.org/10.31876/rcs.v25i1.29632

Neusa, G., Jiménez, J., y Navarrete, E. (2023). Riesgo laboral y sus patologías ocupacionales derivadas en el sector florícola de Ecuador. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXIX(2), 421-431. https://doi.org/10.31876/rcs.v29i2.39984

Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 7730 de 2014. https://pdfcoffee.com/nte-inen-iso-7730-unidov-ambiente-termico-pdf-free.html

Ojeda, R. N., Barrera, J. L., y Mul, J. (2021). Calidad de vida laboral en hospitales privados del sureste mexicano. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXVII(3), 139-153. https://doi.org/10.31876/rcs.v27i3.36761

Organización Mundial de la Salud - OMS (30 de noviembre de 2017). Protección de la salud de los trabajadores. OMS. https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/protecting-workers'-health

Pazmiño, D. (2017). La ergonomía y su influencia en el desempeño laboral en los colaboradores de la cooperativa de ahorro y crédito ecucadores de la Paztaza LTDA [Tesis de pregrado, Universidad Técnica de Ambato]. https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/25946/1/Pazmi%C3%B1o%20Leon%20Damaris%20Deyanira%201600549586.pdf

Picón-Jaimes, Y. A., Orozco-Chinome, J. E., Molina-Franky, J., y Franky-Rojas, M. P. (2020). Control central de la temperatura corporal y sus alteraciones: Fiebre, hipertemia e hipotermia. MedUnab, 23(1), 118-130. https://doi.org/10.29375/01237047.3714

Protección Laboral (24 de febrero de 2014). Exposición térmica al frío, ¿riesgo o disconfort? Protección Laboral. https://www.interempresas.net/Proteccion-laboral/Articulos/211920-Exposicion-termica-al-frio-riesgo-o-disconfort.html

Quispe, A. M., Pinto, D. F., Huamán, M. R., Bueno, G. M., y Valle-Campos, A. (2020). Metodologías cuantitativas: Cálculo del tamaño de muestra con STATA y R. Revista del Cuerpo Médico Hospital Nacional Almanzor Aguinaga Asenjo, 13(1), 78-83. http://dx.doi.org/10.35434/rcmhnaaa.2020.131.627

Rojas, M. A., Fernández, L., Zambrano, L., y Paredes, A. (2022). Análisis de la vivienda rural utilizando el confort térmico. CienciAmérica, 11(2), 1-15. https://doi.org/10.33210/ca.v11i2.399

Sabastizagal-Vela, I., Astete-Cornejo, J., y Benavides, F. G. (2020). Condiciones de trabajo, seguridad y salud en la población económicamente activa y ocupada en áreas urbanas del Perú. Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Publica, 37(1), 32-41. http://dx.doi.org/10.17843/rpmesp.2020.371.4592

Saraguro, V. R., Navarrete, E. D., y Benavides, K. A. (2024). Prevalencia patológica por movimientos repetitivos en el personal de Cajeros de Entidades Bancarias en Ecuador. Revista de Ciencias Sociales (Ve), XXX(3), 476-488. https://doi.org/10.31876/rcs.v30i3.42690

Servicio Ecuatoriano de Normalización - INEN (21 de julio de 2020). Mipymes y Organizaciones de Economía Popular y Solidaria son una pieza clave para la economía del país. Servicio Ecuatoriano de Normalización. https://www.normalizacion.gob.ec/mipymes-y-organizaciones-de-economia- popular-y-solidaria-son-una-pieza-clave-para-la-economia-del-pais/

Silva-Peñaherrera, M., Merino-Salazar, P., Benavides, F. G., López-Ruiz, M., y Gómez-García, A. R. (2020). Saúde do trabalhador no Equador: Uma comparação com inquéritos sobre condições de trabalho na América Latina. Revista Brasileira de Saúde Ocupacional, 49(1), 1-7. http://dx.doi.org/10.1590/2317-6369000010019

Sordo, S. Á., y Martínez, J. R. (2020). Rendimiento cognitivo, hidratación y agua mineral natural. Instituto de Investigación Agua y Salud. https://institutoaguaysalud.es/wp-content/uploads/2020/11/V-Informe-Cientifico-IIAS-Rendimiento-Cognitivo-Hidratacion-y-Agua-Mineral-Natural.pdf

Soto-Chávez, L. E., Ugalde-Vicuña, J. W., y Chang-Camacho, L. B. (2020). Evaluación de la exposición a agentes de riesgo físico en centros de salud. Polo del Conocimiento, 5(10), 424-439. https://polodelconocimiento.com/ojs/index.php/es/article/view/1816/3526

Suárez, R. J., Campos, L. Y., Villanueva, J. D. S., y Mendoza, C. (2020). Estrés laboral y su relación con las condiciones de trabajo. Revista Electrónica de Conocimientos, Saberes y Prácticas, 3(1), 104-119. https://camjol.info/index.php/recsp/article/view/9794

Takeda, F., Fonseca, N., Pereira, A. R., Takeda, S. A., y Monterrosa, A. (2017). Estudio sobre condiciones de dolor, incomodidad y enfermedad debido a la exposición al frío artificial y controlado en frigoríficos en el Brasil. Ciencia & Trabajo, 19(58), 14-19. http://dx.doi.org/10.4067/S0718-24492017000100014

UNE-EN ISO 7730:2006. Ergonomía del ambiente termico. Determinación anaitica e interpretación del bienestar térmico mediante el calculo de los indices PMV y PPD y los citerios de bienestar termico local. https://www.une.org/encuentra-tu-norma/busca-tu-norma/norma?c=N0037517

Vargas, W. G. (2022). Identificación, evaluación y prevención de riesgos mecánicos en el taladro de perforación de petróleo CCDC 37. FIGEMPA: Investigación y Desarrollo, 14(2), 55-67. https://doi.org/10.29166/revfig.v14i2.3708
Publicado
2025-06-23
Cómo citar
Neusa Arenas, G., Benavides Flores, K. A., Jiménez Rey, J. F., & Caraguay Jácome, K. F. (2025). Psicopatologías por exposición a estrés térmico: Estudio transversal en productoras de queso en Ecuador. Revista De Ciencias Sociales, 31, 174-189. https://doi.org/10.31876/rcs.v31i.43992
Sección
Artículos